Die Datteln für etwa 5 Minuten in heißem Wasser einweichen.

Gib die Kichererbsen, die eingeweichten Datteln, das Kakaopulver, die Erdnussbutter, eine Prise Salz und den Agavendicksaft in eine Küchenmaschine.

Die Trüffelmischung in eine Schüssel umfüllen und für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Die Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und die Trüffel mit feuchten Händen in 16–18 gleichmäßige Bällchen formen.

Die gerösteten, ungesalzenen Erdnüsse in der Küchenmaschine grob mahlen.

Roll die geformten Trüffel in den gemahlenen Erdnüssen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Lege die fertig coatieren Trüffel in einen luftdichten Behälter und stelle diesen in den Kühlschrank.