Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite zwei 23 cm runde Kuchenformen vor. Lege den Boden mit Backpapier aus und fette die Ränder ein.

Vermische die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel: Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz. Rühre auf niedriger Stufe, bis gut vermischt. Füge Eier, Avocadospeiseöl und Vollmilch hinzu und mixe gut durch. Gieße langsam den heißen Kaffee dazu, bis der Teig glatt ist.

Teile den Teig gleichmäßig auf die Kuchenformen auf. Backe für 30-35 Minuten. Überprüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen fertig ist. Lasse die Kuchen 5 Minuten in der Form ruhen, bevor du sie auf ein Gitterrost umsetzt.

Bereite das Espresso-Buttercreme-Frosting vor. Löse das Espressopulver in heißem Wasser auf und lasse es abkühlen. Schlage die Butter cremig, füge Puderzucker, Espressomischung und Vanilleextrakt hinzu und schlage bis luftig.

Wenn die Kuchen abgekühlt sind, level die Oberseite jedes Kuchens. Lege einen Kuchenboden auf eine Tortenplatte und verteile die Espresso-Buttercreme. Setze den zweiten Kuchenboden darauf und trage eine dünne Schicht Frosting auf, um Krümel einzuschließen.

Stelle den Kuchen für 20-30 Minuten in den Kühlschrank, um die Krümel-Schicht zu festigen. Trage das restliche Frosting gleichmäßig auf die Oberseite und Seiten des Kuchens auf und dekoriere nach Belieben.