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Schokoladen-Fudge-Kekse

Schokoladen-Fudge-Kekse mit Erdnussbutter genießen

Gesunde Schokoladen-Fudge-Kekse, die Erdnussbutter und Schokolade vereinen, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Erdnussbutter gut umgerührt, zimmerwarm
  • 1 Tasse griechischer Joghurt oder dicker Kokosjoghurt
  • 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup oder Agavensirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt hochwertiger Extrakt
  • 1 Tasse Hafermehl oder fein gemahlene Haferflocken
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver keine gesüßten Varianten
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse dunkle Schokoladentropfen oder milchfreie Chips

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Esslöffel
  • Keksausstecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Erdnussbutter, griechischen Joghurt, Honig und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Hafermehl, ungesüßtes Kakaopulver, Backpulver und Salz kombinieren.
  4. Die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung falten.
  5. Dunkle Schokoladentropfen in den Keks-Teig einarbeiten.
  6. Teig portionsweise auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
  7. Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest aber die Mitte noch weich ist.
  8. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden für die beste Textur und nicht übermixen, um zähe Kekse zu vermeiden.

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