Schnelles Tofu Kohl Stir Fry in 20 Minuten

Schnelles und köstliches Tofu Kohl Stir Fry, ideal für eine gesunde Abendessenoption.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 2 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: asiatisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Hauptzutaten

300 g Tofu Fester oder extra fester Tofu
4 Tassen Kohl Fein gehackter Kohl
2 Stück Frühlingszwiebeln Gehackt
2 Stück Knoblauchzehen Zerdrückt
1 EL Ingwer Frisch gerieben

Für die Sauce

2 EL Sojasauce (hell und dunkel)
1 EL Reisessig
1 EL Ahornsirup oder Zucker Für Süße
1 TL Sesamöl

Gewürze

1 TL Geräuchertes Paprikapulver
1 TL Koriander

Optionale Beilagen

Sesamsamen Für Garnierung
Nüsse (z.B. Mandeln) Für Topping

Equipment

Pfanne

Method

Anleitung

Sauce zubereiten: Mischen Sie Sojasauce, Ahornsirup, Reisessig und Sesamöl in einer Schüssel.
Gemüse anbraten: Erhitzen Sie Öl, fügen Sie Frühlingszwiebeln und optional Paprika hinzu und sautieren Sie für 3-4 Minuten.
Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Geben Sie Knoblauch und Ingwer in die Pfanne und sautieren Sie für 1-2 Minuten.
Tofu und Gewürze einarbeiten: Fügen Sie zerbröckelten Tofu, Paprikapulver und Koriander hinzu und kochen Sie für 5 Minuten.
Kohl hinzufügen: Geben Sie gehackten Kohl hinzu und braten Sie für 3-5 Minuten an.
Sauce einfüllen: Gießen Sie die Sauce über das Gemüse und lassen Sie es 2 Minuten köcheln.
Servieren und genießen: Lassen Sie das Gericht kurz ruhen und servieren Sie es warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht kann leicht angepasst werden, indem Sie zusätzliches Gemüse oder verschiedene Proteine hinzufügen.

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