Tofu vorbereiten: Den Tofu zwischen Küchentüchern drücken, in Würfel schneiden und in einer Mischung aus Maisstärke, Mehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer wälzen.

Tofu frittieren: Öl in einer Pfanne erhitzen, die Tofuwürfel hinzufügen und goldbraun braten.

Teriyaki-Sauce zubereiten: Sojasauce, Reisessig, Honig, frischen Knoblauch und Sesamöl vermischen.

Reis kochen: Gemüsebrühe mit Salz zum Kochen bringen, Reis hinzufügen und köcheln lassen.

Gericht anrichten: Reis in Schüsseln verteilen, Avocadoscheiben und knusprigen Tofu hinzufügen, mit Teriyaki-Sauce beträufeln.

Garnieren: Mit Sesamsamen, Frühlingszwiebeln oder Microgreens dekorieren.