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Ditalini-Pasta

Schnelle Ditalini-Pasta mit cremiger Sauce

Dieses schnelle Ditalini-Pasta Rezept vereint cremige Sauce und al dente Pasta in nur 15 Minuten.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Butter ersetzt werden
  • 2 Teelöffel Knoblauchpaste Frischer, gehackter Knoblauch ist eine gute Alternative
  • 750 ml Hühnerbrühe Verwende Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante
  • 1 Teelöffel Salz Füge nach Geschmack mehr hinzu
  • 50 g geriebener Parmesan Pecorino-Käse kann ebenfalls verwendet werden
  • 100 ml Schlagsahne Halb und halb ist eine leichtere Option
  • 2 Esslöffel Salzbutter Ungesalzene Butter ist ebenfalls möglich
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer Kann weggelassen oder durch weißen Pfeffer ersetzt werden
  • 1 Bund frische Petersilie Schnittlauch ist ein guter Ersatz
Für die Pasta
  • 250 g Ditalini-Pasta Andere kleine Pastaformen können verwendet werden

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge 2 Teelöffel Knoblauchpaste hinzu und brate sie für etwa 1-2 Minuten an.
  2. Gib 250 g ungekochte Ditalini-Pasta in die Pfanne und rühre gut um. Füge 750 ml Hühnerbrühe hinzu und bringe alles zum Kochen.
  3. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und koche die Pasta 8-10 Minuten lang, während du regelmäßig umrührst.
  4. Füge 50 g geriebenen Parmesan, 100 ml Schlagsahne und 2 Esslöffel Salzbutter hinzu. Rühre gut um, bis alles geschmolzen und cremig ist.
  5. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und garniere mit frisch gehackter Petersilie. Serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, indem du frisches Gemüse oder Protein hinzufügst.

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