Schnelle cremige Zucchini-Pasta für jeden Tag

Schnelle cremige Zucchini-Pasta ist das perfekte Gericht für stressige Wochentage, schnell zubereitet und köstlich.

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Prep Time 5

Cook Time 10

Total Time 15

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Mediterran

Calories: 650

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pasta

400 g Linguine Diese Pasta-Basis sorgt für den perfekten Biss und Geschmack

Für die Sauce

2 EL Olivenöl Essentiell für das Braten der Zucchini
3 mittelgroße Zucchini Grob gerieben
1 Knoblauchzehe Zerdrückt
200 g Creme Fraiche Für eine herrlich cremige Sauce
eine Handvoll Parmesan Gerieben
1/2 TL Chiliflocken Nach Geschmack anpassen

Equipment

großer Topf
große Pfanne
Zange

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bringen Sie in einem großen Topf 4 Liter gesalzenes Wasser zum Kochen. Geben Sie die Linguine hinein und kochen Sie sie gemäß der Anweisung auf der Verpackung, aber 2 Minuten weniger als angegeben.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie die grob geriebene Zucchini hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang an.
Fügen Sie eine zerdrückte Knoblauchzehe zu der Zucchini in der Pfanne hinzu und braten Sie den Knoblauch für weitere 1-2 Minuten.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie 200 g Creme Fraiche in die Zucchini-Knoblauch-Mischung ein.
Geben Sie die abgeseihten Linguine direkt in die Pfanne mit der Sauce und vermengen Sie alles gut.
Servieren Sie die Schnelle cremige Zucchini-Pasta sofort auf vorgewärmten Tellern und garnieren Sie nach Geschmack.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 80gProtein: 20gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Variieren Sie die Zutaten nach Belieben, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

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