Step 1: Hähnchen vorbereiten - Gib die Hähnchenbrust oder -schenkel in den Schmortopf und belege sie gleichmäßig mit Butterstücken. Würze das Hähnchen großzügig mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer.

Step 2: Flüssige Zutaten hinzufügen - In einer Schüssel vermische Hühnerbrühe, Worcestershire-Sauce und flüssigen Rauch. Gieße diese Mischung über das Hähnchen im Schmortopf.

Step 3: Hähnchen garen - Setze den Deckel auf den Schmortopf und koche das Hähnchen auf niedriger Stufe für 4 bis 6 Stunden.

Step 4: Alabama Sauce zubereiten - In einer separaten Schüssel kombiniere Mayonnaise, Worcestershire-Sauce, Apfelessig, Bockshornkleesalz, Braunen Zucker, Cayennepfeffer, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver.

Step 5: Hähnchen zerkleinern - Nimm das Hähnchen aus dem Schmortopf und lasse es kurz ruhen. Zerschneide das Hähnchen in Stücke oder zerteile es mit zwei Gabeln.

Step 6: Sandwiches zusammenstellen - Fülle die Hamburger Brötchen mit der Hähnchenmischung und toppe sie mit der Alabama Sauce.