Scharfes Hähnchen-Sandwich mit cremiger Sauce

Genieße ein scharfes Hähnchen-Sandwich, das volle Aromen und cremige Sauce für ein unvergessliches Geschmackserlebnis kombiniert.

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Prep Time 20

Cook Time 30

Marinierzeit 1

Total Time 1 50

Servings: 4 Sandwiches

Course: Lunch

Cuisine: Amerikanisch

Calories: 550

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hähnchen

4 Stücke Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut Für mehr Saftigkeit auch Hähnchenschenkel verwenden.
1 Tasse Buttermilch Kann mit normaler Milch und einem Teelöffel Essig oder Zitronensaft ersetzt werden.
1 Esslöffel Scharfe Sauce Pikante Schärfe, je nach Vorliebe anpassen.
2 Teelöffel Küchenmalz Verbessert den Geschmack.
2 Teelöffel Paprika Verleiht dem Hähnchen eine milde Süße.
1 Teelöffel Cayennepfeffer Sorgt für die nötige Schärfe.
1.5 Teelöffel Knoblauchpulver Verstärkt den Geschmack.
1.5 Teelöffel Zwiebelpulver Ergänzt andere Gewürze.

Für die Panade

1.5 Tassen Allzweckmehl Bildet die knusprige Kruste.
0.5 Tasse Maisstärke Sorgt für extra Knusprigkeit.
3 Tassen Pflanzenöl Zum Frittieren verwenden.

Für die cremige Sauce

0.5 Tasse Mayonnaise Basis für die Sauce.
0.25 Tasse Sauerrahm Fügt eine würzige Note hinzu.
1 Esslöffel Zitronensaft Bringt die Aromen zum Leuchten.
0.5 Teelöffel Räucherpaprika Für Tiefe und Rauchigkeit.
1 Teelöffel Honig Optional, für eine süße Note.

Für die Zusammenstellung

4 Stücke Brioche Burger Brötchen Weiche, buttrige Brötchen.
8 Scheiben Dillgurken Fügen einen sauren Kontrast hinzu.
4 Blätter Salatblätter Optional, für Frische.
1 kleine Tomate In Scheiben, ebenfalls optional.

Equipment

Pfanne
Schüssel
Küchenthermometer
Schneebesen
Gitterrost

Method

Zubereitungsschritte

Hähnchen marinieren: Hähnchenfilets klopfen und in einer Mischung aus Buttermilch, scharfer Sauce, Paprika, Cayennepfeffer, Küchenmalz, Knoblauch- und Zwiebelpulver marinieren. Mindestens 1 Stunde kühlen.
Panade vorbereiten: Allzweckmehl und Maisstärke mit Gewürzen mischen für eine gleichmäßige Beschichtung.
Öl erhitzen: Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne auf etwa 175°C erhitzen.
Hähnchen panieren: Die marinierten Hähnchenfilets in der Mehlmischung wälzen und gut andrücken.
Hähnchen frittieren: Paniertes Hähnchen goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Sauce zubereiten: Mayonnaise, Sauerrahm, scharfe Sauce, Zitronensaft und Räucherpaprika vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sandwich zusammenstellen: Brioche-Brötchen rösten, Sauce auftragen, Hähnchen und Gurken hinzufügen und mit Brötchenhälften abdecken.
Servieren: Sofort genießen, ideal mit Pommes oder Chips.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieses Sandwich kann nach Belieben variiert werden. Aufbewahrungshinweise beachten, um die Frische zu gewährleisten.

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