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Scharfe Honigpizza

Scharfe Honigpizza: Das perfekte Geschmackserlebnis

Diese Scharfe Honigpizza vereint süßen Honig und scharfe Noten zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Vorheizzeit 30 minutes
Total Time 53 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Stück Pizzateig Neapolitanischer Teig empfohlen, Zimmertemperatur
Für die Sauce
  • 200 g Pizzasoße Gekauft oder hausgemacht
Für den Belag
  • 200 g Mozzarella Käse Frischer oder geriebener Käse
  • 150 g Ricotta Käse Alternativen: Ziegenkäse oder weicher Mozzarella
  • 100 g Wurstwaren (Prosciutto/Coppa) Für vegetarische Option weglassen
  • 1 Stück Rote Zwiebel Alternativen: Schalotten
  • 2 EL Scharfer Honig Gekauft oder selbstgemacht
  • 1 Prise Fleur de Sel Intensiviert den Geschmack

Equipment

  • Ofen
  • Pizzastein
  • Holzschaufel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf die maximale Temperatur vor (260 °C) und lasse den Pizzastein mindestens 30 Minuten erwärmen.
  2. Bestäube eine Holzschaufel oder einen Arbeitstisch mit Mehl, forme den Pizzateig zu einer Kugel und strecke ihn auf 28 bis 33 cm aus.
  3. Verteile die Pizzasoße gleichmäßig auf dem Teig und belege sie mit Mozzarella, Ricotta, Wurstwaren und Zwiebeln.
  4. Backe die Pizza für 6 bis 8 Minuten im Ofen oder 2 Minuten auf dem Pizzastein, dabei alle 15 Sekunden drehen.
  5. Beträufle die fertige Pizza mit scharfem Honig und Fleur de Sel, schneide sie in Stücke und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Bewahre die übriggebliebene Pizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf oder friere sie für bis zu 2 Monate ein.

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