Bereite drei flache Schalen vor: eine mit Allzweckmehl, eine mit einer Mischung aus verquirltem Ei und Milch und eine mit Panko-Bröseln, die mit Räucherpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischt sind.

Wälze ein Hähnchenschnitzel im Mehl, tauche es in die Ei-Milch-Mischung und lege es in die Panko-Brösel, um eine knusprige Hülle zu kreieren.

Erhitze ausreichend Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es leicht schimmert, etwa 170–180°C. Lege die panierten Hähnchenschnitzel hinein und lasse sie für 3-4 Minuten braten.

Wende die Schnitzel vorsichtig und brate die andere Seite für weitere 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 74°C erreicht haben.

Kombiniere in einem kleinen Topf Honig, scharfe Sauce und Apfelessig. Erwärme die Mischung bei niedriger Hitze und rühre regelmäßig um.

Drizzle die warme Hot Honey-Sauce über die Schnitzel und garniere sie nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie.