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Saure Sahne Bananenbrot

Saure Sahne Bananenbrot ganz einfach selbst machen

Lerne, wie du ein saftiges Saure Sahne Bananenbrot backen kannst, das mit reifen Bananen und Zimt aromatisiert ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Konditorei
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das saftige Brot
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Fügt Reichtum und Feuchtigkeit hinzu; kann durch Öl ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Liefern eine tiefe Süße und Geschmack; kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Weißer Zucker Für zusätzliche Süße; verwende weniger für eine zuckerärmere Option.
  • 1/2 Tasse Saure Sahne Behalten das Brot feucht; griechischer Joghurt ist ein guter Ersatz.
  • 2 Große Eier Binden die Zutaten und bringen Feuchtigkeit; ersetze sie mit Flachssamenmehl für eine eifreie Variante.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Hebt den Geschmack hervor; ist optional, aber für mehr Tiefe empfohlen.
  • 3 Reife Bananen Sorgt für natürliche Süße und Feuchtigkeit; benutze sehr reife Bananen für die besten Ergebnisse (ca. 1,5 Tassen zerdrückt).
  • 1.5 Tassen Allzweckmehl Gibt Struktur; für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Backsoda Treibmittel, das das Brot aufgehen lässt.
  • 1/2 Teelöffel Backpulver Zusätzliches Treibmittel für eine luftigere Konsistenz.
  • 1/2 Teelöffel Salz Balanciert die Süße; kann für eine salzarme Variante weggelassen werden.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Fügt Wärme und Geschmack hinzu; optional, aber hoch empfohlen für das ultimative Aroma.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereite eine 23 cm lange Kastenform vor, indem du sie einfettest oder mit Backpapier auslegst.
  2. In einer großen Schüssel schmilzt du die ungesalzene Butter und vermischst sie mit dem braunen und weißen Zucker sowie der sauren Sahne, bis die Masse glatt ist. Füge dann die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut um.
  3. Schäle die reifen Bananen und zerdrücke sie direkt in die Schüssel mit der feuchten Mischung. Rühre die zerdrückten Bananen sorgfältig ein.
  4. Siebt das Allzweckmehl, Backsoda, Backpulver, Salz und gemahlenen Zimt direkt über die feuchte Mischung. Mische alles vorsichtig mit einem Holzlöffel.
  5. Gib den Teig in die vorbereitete Kastenform und stelle ihn in den vorgeheizten Ofen. Backe das Brot für 45-55 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Lass das Bananenbrot nach dem Backen etwa 15 Minuten in der Form abkühlen und lege es auf ein Gitter, damit es vollständig auskühlen kann.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 1IUVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Dieses Bananenbrot kann mit Schokoladestückchen oder Nüssen variiert werden.

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