Ofen auf 190°C vorheizen und Backblech mit Backpapier vorbereiten.

In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.

In einer separaten Schüssel die Sauerteigreste, Eier und geschmolzene Butter gründlich vermengen.

Gib die nassen Zutaten allmählich zu den trockenen Zutaten und vorsichtig umrühren.

Teig gleichmäßig mit einem Esslöffel auf das Backblech verteilen.

Backblech in den Ofen schieben und Pfannkuchen für etwa 15-20 Minuten backen.

Pfannkuchen auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen und warm servieren.