Heize den Ofen auf 175°C vor. Bereite eine Kasten- oder quadratische Backform vor, indem du sie mit Backspray einreibst.

Vermische das Pflanzenöl, die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel und schlage die Mischung bis sie glatt und schaumig ist.

In einer separaten Schüssel siebe das Weizenmehl, Backpulver und Salz. Füge nach und nach die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu und rühre Milch und Sauerteig-Ansatz ein.

Füge vorsichtig den frischen Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und hebe sie sanft unter.

Gieße den Teig in die Backform und backe 50-60 Minuten bei Kastenform oder 40-50 Minuten bei der quadratischen Form.

Lasse den Kuchen etwa 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter legst.

Mische für die Glasur den Puderzucker mit dem Zitronensaft und gieße die Glasur über den warmen Kuchen.