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Sauerrahm Bananenbrot

Sauerrahm Bananenbrot für unwiderstehlichen Genuss

Sauerrahm Bananenbrot ist eine köstliche Umarmung für den Gaumen. Es besticht durch seine unglaubliche Feuchtigkeit und zarte Textur, ideal für Frühstück oder Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 125 g Ungesalzene Butter Schmilz sie für eine einfachere Mischung.
  • 150 g Brauner Zucker Kann durch hellbraunen Zucker ersetzt werden.
  • 100 g Weißer Zucker Je nach Vorliebe anpassen.
  • 200 g Sauerrahm Griechischer Joghurt kann als Ersatz verwendet werden.
  • 2 Stück Eier Kann durch Leinsamen oder Chiasamen ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt für die besten Ergebnisse.
  • 3 Stück Reife Bananen Nutze überreife Bananen mit braunen Flecken.
  • 250 g Allzweckmehl Kann zur hälftigen Menge mit Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Optional für alle, die einen milden Geschmack bevorzugen.

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine Kastenform vor, indem du sie einfettest oder mit Backpapier auskleidest.
  2. Mische die geschmolzene Butter mit braunem und weißem Zucker und verquirle die Mischung für 2-3 Minuten.
  3. Füge Sauerrahm und Eier hinzu, rühre gründlich und füge Vanilleextrakt hinzu.
  4. Zerdrücke die überreifen Bananen und falte sie vorsichtig in die Mischung.
  5. Kombiniere Mehl, Backnatron, Backpulver, Salz und Zimt in einer weiteren Schüssel.
  6. Vereine die trockenen und feuchten Zutaten vorsichtig, bis sie gerade eingearbeitet sind.
  7. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und klopfe leicht auf die Form.
  8. Backe das Brot für 45-55 Minuten. Es ist fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Lass das Brot für 10-15 Minuten in der Form abkühlen und lege es dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 230kcalCarbohydrates: 34gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Variiere mit Schokoladenstückchen oder Nüssen für zusätzlichen Geschmack.

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