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Sauerrahm Bananenbrot

Sauerrahm Bananenbrot für den perfekten Snack

Sauerrahm Bananenbrot ist ein saftiges und aromatisches Rezept, ideal für jeden Snack und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1/2 Tasse Ungesalzenes Butter, geschmolzen Für eine leichtere Variante mit Pflanzenöl ersetzen.
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker oder Agavennektar ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Weißer Zucker Zusätzlichen braunen Zucker verwenden, wenn gewünscht.
  • 1/2 Tasse Sauerrahm Griechischen Joghurt als Alternative verwenden.
  • 2 große Eier Für eine eifreie Option 4 Esslöffel ungesüßtes Apfelmus nutzen.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Pure Vanille für die besten Ergebnisse verwenden.
  • 3 große Reife Bananen, etwa 1 1/2 Tassen püriert Sehr reife Bananen für maximale Süße verwenden.
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl Ein glutenfreies Mehlmischung kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Backsoda Treibmittel, das beim Backen aufgehen hilft.
  • 1/2 Teelöffel Backpulver Arbeitet mit dem Backsoda für das richtige Aufgehen.
  • 1/2 Teelöffel Salz Balanciert die Süße.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Muskatnuss kann für ein anderes Gewürzprofil verwendet werden.
Variationen
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse) Für zusätzliche Textur und Geschmack.
  • 1/2 Tasse Vollkornmehl Für eine gesündere Variante das Weizenmehl ersetzen.

Equipment

  • Schüssel
  • Kastenform
  • Zahnstocher

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker verrühren.
  2. Füge den Sauerrahm, die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gründlich.
  3. Die reifen Bananen in einer separaten Schüssel zerdrücken und dann in den Teig einmischen.
  4. In einer anderen Schüssel das Allzweckmehl, Backsoda, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  6. Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite eine Kastenform vor.
  7. Gieße den Teig gleichmäßig in die Form und backe für 45-55 Minuten.
  8. Lass das Brot 10-15 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 250IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Zusätzen wie Nüssen oder Schokoladenstückchen für einen persönlichen Touch.

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