Sandwich-Kekse mit cremiger Erdnussbutter

Sandwich-Kekse mit cremiger Erdnussbutter sind eine köstliche Mischung aus süßen und salzigen Aromen, ideal für jede Gelegenheit.

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Prep Time 15

Cook Time 9

Abkühlzeit 5

Total Time 29

Servings: 12 Kekse

Course: Desserts

Cuisine: N/A

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Keksmasse

100 g Ungesalzene Butter Sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit.
100 g Fett Kann im Verhältnis 1:1 mit Butter ersetzt werden.
200 g Cremige Erdnussbutter Die Hauptquelle des Geschmacks.
100 g Brauner Zucker Sorgt für Feuchtigkeit.
100 g Weißer Zucker Hilft bei der Strukturierung.
2 Eier Binden die Zutaten.
1 TL Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack.
1 TL Salz Balanciert die Süße.
1 TL Backpulver Hilft den Keksen zu steigen.
300 g Allzweckmehl Verleiht den Keksen ihre Struktur.

Für die Füllung

150 g Puderzucker Süßt und verdickt die Füllung.
50 ml Milch Passt die Konsistenz an.
50 g Fein gehackte Erdnüsse Optional für Knusprigkeit.

Equipment

Küchenmaschine
Backblech
Backpapier
Schüssel
Löffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Ofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Butter, Fett und Erdnussbutter in einer Schüssel vermengen.
Braunen und weißen Zucker hinzufügen und gut vermengen.
Vanilleextrakt und Eier nacheinander hinzufügen.
Mehl, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und zur feuchten Mischung hinzufügen.
Teig zu kleinen Kugeln formen und auf dem Blech platzieren.
Im Ofen für 7–9 Minuten backen.
Kekse nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen.
Füllung mit Erdnussbutter, Puderzucker und Milch zubereiten.
Erdnussbutterfüllung auf die flache Seite der Kekse geben und zusammensetzen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für optimale Ergebnisse die Kekse immer vollständig abkühlen lassen, bevor die Füllung hinzugefügt wird.

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