Sakura Mochi Rezept für den Frühling genießen

Sakura Mochi ist eine traditionelle, glutenfreie und vegane japanische Süßigkeit, die perfekt für Frühlingsfeiern ist.

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Prep Time 30

Cook Time 10

Ruhzeit 15

Total Time 55

Servings: 4 Stücke

Course: Desserts

Cuisine: Japanisch

Calories: 120

Für die Mochi

200 g Süßer Klebreis Wenn nicht verfügbar, kann süßer Klebreis in einer Küchenmaschine püriert werden.
300 ml Gefiltertes Wasser Keine Substitution notwendig.
50 ml Rote-Bete-Saft Alternativ können einige Tropfen roter Lebensmittelfarbe verwendet werden.
1 TL Sakura-Pulver Kann weggelassen werden, beeinträchtigt jedoch den Geschmack.
50 g Bio-Rohrzucker Kann durch normalen Zucker ersetzt werden.
100 g Rote Bohnenpaste Variante: Verwenden Sie süße weiße Bohnenpaste oder Erdnussbutter.
4-5 Blätter Eingelegte Kirschblätter Tipp: Salzpflückte Kirschblätter sind ganzjährig erhältlich.

Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Kansai-Style Sakura Mochi

Weichen Sie den süßen Klebreis über Nacht in kaltem Wasser ein.
Vermengen Sie den Rote-Bete-Saft mit gefiltertem Wasser, Sakura-Pulver und Bio-Rohrzucker.
Legen Sie die eingelegten Kirschblätter in eine separate Schüssel mit warmem Wasser.
Lassen Sie den eingeweihten Reis abtropfen und geben Sie ihn in eine Küchenmaschine.
Übertragen Sie den zerkrümelten Reis in eine mikrowellengeeignete Schüssel und gießen Sie die Rote-Bete-Mischung darüber.
Teilen Sie den gekochten Reis in 4-5 Portionen und formen Sie jede Portion zu einer Scheibe.
Wickeln Sie das Mochi in ein eingeweichtes Kirschblatt.

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gSodium: 10mgPotassium: 90mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 1mgIron: 2mg

Diese Süßigkeit ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Blickfang für jede Frühlingsfeier.

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