Würzt die Hühnchenkeulen mit Lawry's Gewürzsalz, Knoblauchpulver, Paprika, und schwarzem Pfeffer. Lasst die gewürzten Hühnchenteile 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.

Bestreut eine flache Schüssel mit Allzweckmehl und wendet die gewürzten Hühnchenkeulen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Erhitzt in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze etwas Öl. Bratet die Hühnchenkeulen 5 Minuten lang von der Hautseite an.

Wendet die Hühnchenkeulen und kocht sie weitere 5 Minuten. Nehmt das Hühnchen heraus und stellt es beiseite.

Schmelzt die ungesalzene Butter in derselben Pfanne und fügt die gewürfelte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen hinzu. Bratet sie an, bis sie glasig sind.

Fügt das reservierte Mehl hinzu, um einen Roux zu bilden, und rührt, bis die Mischung einen hellen Farbton annimmt.

Langsam die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, bis alles gut vermischt ist. Lasst die Mischung köcheln, bis sie eindickt.

Rührt die Schlagsahne in die Soße ein und bringt sie zum Köcheln. Lasst die Soße für weitere 2-3 Minuten köcheln.

Legt die angebratenen Hühnchenkeulen zurück in die Pfanne und deckt sie ab. Backt das Ganze bei 200°C für 45 Minuten.

Nehmt die Pfanne aus dem Ofen, entfernt den Deckel und löffelt die Soße großzügig über die Hühnchenkeulen. Garnieren und servieren.