Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 160 °C vor und bereite die Kuchenform vor.
- Siebe Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Mische Espresso-Pulver mit Buttermilch und stelle es beiseite.
- Schlage die Butter mit Zucker cremig, bis leicht und fluffig.
- Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um.
- Gib Vanilleextrakt und Buttermilchmischung dazu, stäube trockene Zutaten darüber und mische nur bis gerade eben verbunden.
- Gieße den Teig in die Form und backe 50-55 Minuten.
- Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form auskühlen, bevor du ihn auf ein Gitter stürzt.
- Bereite währenddessen die Glasur vor, indem du Schlagsahne erhitzt und unter die gehackte Schokolade rührst.
- Gieße die Glasur über den abgekühlten Kuchen und lass sie fest werden.
Nutrition
Notes
Dieser Gugelhupf wird am nächsten Tag noch besser. Ideal für feierliche Anlässe.
