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Orangenkuchen

Saftiger Orangenkuchen für süße Momente

Ein einfacher und aromatischer Orangenkuchen, der durch die Verwendung einer ganzen Orange überzeugt. Perfekt für jede Gelegenheit!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Sicilian
Calories: 300

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 stück ganze Orange (kernlos, mit Schale) Bio für besseres Aroma
  • 3 stücke Eier auf Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 200 g weißes Mehl
  • 1 Päckchen Pane Degli Angeli oder Backpulver für Aufstieg
  • 125 g Butter (weich) Raumtemperatur
  • 150 g griechischer Joghurt oder Sauerrahm
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Für den Guss
  • 100 ml Orangensaft
  • 50 g Zucker (für den Guss) für Sirup

Equipment

  • Springform
  • Standmixer
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Vorbereitung und Backen
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine 20 cm große Springform vor, indem du sie mit Butter einfettest und mit Backpapier auslegst.
  2. Gib die Zimmertemperatur-Eier in eine große Schüssel und füge den Zucker hinzu. Schlage die Mischung, bis sie leicht und schaumig ist.
  3. Siebe das weiße Mehl mit dem Backpulver in eine separate Schüssel. Mische die gesiebte Mehlmischung und die weiche Butter unter die Eier-Zucker-Mischung.
  4. Füge den griechischen Joghurt hinzu und rühre vorsichtig um, bis der Teig glatt ist.
  5. Püriere die ganze Orange in einem Standmixer und gib das Orangengepüree in den Teig.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und streiche die Oberseite glatt.
  7. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 50–60 Minuten.
  8. Lass den Kuchen nach dem Backen etwa 15 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
  9. Für den Guss, bringe den Orangensaft und Zucker zum Kochen und lasse die Mischung bis sirupartig kochen.
  10. Träufle den warmen Guss über den abgekühlten Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 85mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Wähle biologische Orangen und achte darauf, den Teig nicht zu übermixen, um die saftige Konsistenz zu bewahren.

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