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–+ servings
Orange Teriyaki Lachs

Saftiger Orange Teriyaki Lachs ganz einfach zubereitet

Ein köstliches Orange Teriyaki Lachs Rezept – gesund, einfach und perfekt für Dinner.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 14 minutes
Total Time 24 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Orange Teriyaki Lachs Zutaten
  • 4 Stück Lachsfilets
  • 1 Esslöffel Maisstärke Kann durch Pfeilwurzstärke ersetzt werden.
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 100 ml Orangensaft Frisch gepresst ist am besten.
  • 1 Teelöffel Orangenabrieb Frischer Abrieb empfohlen.
  • 4 Esslöffel Soja-Sauce Glutenfrei bei Bedarf.
  • 2 Esslöffel brauner Zucker Kokoszucker kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Ingwer (gehackt) Gemahlenen Ingwer kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt) 1 Teelöffel Knoblauchpulver kann frischen ersetzen.
  • 1 Teelöffel Sesamöl Kann für eine leichtere Variante weggelassen werden.
  • Toppings Optionale Sesamsamen, rote Pfefferflocken und gehackte Frühlingszwiebeln.

Equipment

  • Backblech
  • kleiner Topf
  • Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Orange Teriyaki Lachs
  1. Teriyaki-Sauce vorbereiten: In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit Wasser vermengen, dann alle restlichen Zutaten hinzufügen und 3 bis 5 Minuten köcheln lassen.
  2. Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten: Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit geölter Folie auslegen.
  3. Lachs vorbereiten: Lachsfilets auf dem Backblech platzieren und Teriyaki-Sauce gleichmäßig darauf pinseln.
  4. Lachs backen: Backblech in den Ofen schieben und etwa 14 Minuten backen.
  5. Lachs glasieren und überbacken: Nach dem Backen den Lachs mit der reservierten Teriyaki-Sauce bestreichen und kurz unter dem Grill backen.
  6. Anrichten und servieren: Serviere den Lachs warm über gedämpftem Reis und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 280kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Frischer Orangensaft und -abrieb verstärken den Geschmack. Achte darauf, den Lachs nicht zu lange zu backen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

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