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Orange-Ricotta

Saftiger Orange-Ricotta Kuchen für jede Gelegenheit

Dieser saftige Orange-Ricotta Kuchen kombiniert Zitrusfrische und cremige Textur für ein perfektes Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Ricotta-Käse gut abgetropft
  • 200 g Zucker nach Belieben reduzieren
  • 250 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 TL Backpulver auf Frische achten
  • 0.5 TL Salz koscheres Salz
  • 3 Stück Eier mittelgroß, Raumtemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt selbstgemacht ist besser
  • 1 TL Orangenschale frisch gerieben
  • 50 ml Orangenlikör oder Orangensaft für alkoholfreie Variante
  • 100 g Butter oder Olivenöl für leichtere Alternative
Für das Topping
  • 50 g Puderzucker für die Präsentation
  • 50 ml Orangensaft für die Glasur

Equipment

  • Kastenform
  • Handmixer
  • Mischschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine Kastenform gut ein.
  2. Mische das Allzweckmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
  3. Schlage Ricotta, Zucker und Butter schaumig, füge die Eier und die restlichen feuchten Zutaten hinzu.
  4. Kombiniere die trockenen und feuchten Zutaten vorsichtig.
  5. Gieße den Teig in die Kastenform und backe für 50–60 Minuten.
  6. Lasse den Kuchen für 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 400IUVitamin C: 8mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage frisch, im Kühlschrank bis zu einer Woche und kann bis zu 2 Monate eingefroren werden.

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