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Apfelpfannkuchen

Saftiger Apfelpfannkuchen für den perfekten Morgen

Dieser Apfelpfannkuchen ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Frühstück – eine Kombination aus Äpfeln und Zimt, die Freude bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Äpfel
  • 4 Stück Granny Smith Äpfel oder andere feste Äpfel
  • 2 Esslöffel Butter oder pflanzliche Butter
  • 3 Esslöffel Brauner Zucker oder Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Zimt frisch gemahlen
Für den Pfannkuchen
  • 1 Tasse Mehl (Weißmehl) oder glutenfreies Mehl
  • 2 Esslöffel Zucker weniger für weniger süß
  • 2 Teelöffel Backpulver auf Frische achten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tasse Milch oder Mandelhafermilch
  • 2 Stück Eier oder Leinsamen-Eier
Für das Finish

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den saftigen Apfelpfannkuchen
  1. Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
  2. Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter, Zucker und Zimt erhitzen, Äpfel hinzufügen und 5-7 Minuten sautieren.
  3. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel Milch und Eier verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben.
  4. Eine Auflaufform einfetten, sautierte Äpfel gleichmäßig einfüllen und den Teig darüber gießen.
  5. Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Pfannkuchen goldbraun ist.
  6. Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann umdrehen und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Perfekt für einen Brunch oder ein Familienfrühstück. Variiere die Obstsorten nach Geschmack.

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