In einer großen Schüssel die abgekühlte, geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker gut verrühren. Dann die zerdrückte Banane, das Eigelb und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verarbeiten.

Nach dem Mischen der feuchten Zutaten die trockenen Zutaten hinzufügen: Salz, Backsoda und Zimt gleichmäßig dazugeben und gut umrühren. Dann langsam das Allzweckmehl einarbeiten.

Die Schokoladenstückchen und optional die Walnüsse vorsichtig unterheben.

Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Den Backofen auf 175°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Mit einem Esslöffel oder einem Keksscooper Portionen des Teigs auf die Backbleche setzen, dabei einen Abstand von 5 cm wahren. Die Kekse 10 bis 12 Minuten backen.

Die Kekse nach dem Backen 2 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter transferiert werden.