Go Back
–+ servings
Rote Beete Muffins

Rote Beete Muffins: Gesund und köstlich genießen

Diese Rote Beete Muffins sind eine gesunde und köstliche Snackoption mit einer Kombination aus erdiger Süße und warmen Gewürzen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Rote Beete, gekocht und püriert verleiht natürliche Süße und Farbe
  • 1 Tasse Ungesüßter Apfelmus für Feuchtigkeit
  • 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup als natürlicher Süßstoff
  • 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen für reichhaltigen Geschmack
  • 2 Stück Eier sorgen für Struktur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt intensiviert den Geschmack
  • 1 1/2 Tassen Vollkornmehl für Ballaststoffe
  • 1 Tasse Haferflocken für Textur
  • 1 Teelöffel Backpulver als Treibmittel
  • 1 Teelöffel Natron als Treibmittel
  • 1/2 Teelöffel Salz intensiviert den Geschmack
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt für warme Gewürznoten
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss für zusätzliche Geschmackstiefe
Für die Mischung (optional)
  • 1/2 Tasse Hüftnüsse optional für zusätzlichen Crunch
  • 1/2 Tasse Rosinen oder Schokoladenstückchen optional für mehr Süße

Equipment

  • Muffinblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
  2. Nasse Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Eier und Vanille zur Mischung hinzufügen und gut verrühren.
  4. Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen.
  5. Trockene Zutaten vorsichtig unter die nassen Zutaten heben.
  6. Optionale Zutaten hinzufügen und sanft unterheben.
  7. Muffinförmchen gleichmäßig füllen.
  8. Muffins im Ofen 18 bis 22 Minuten backen.
  9. Muffins für 5 Minuten im Blech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Die Muffins können auch mit Nüssen oder Schokoladenstückchen variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!