Rosenpistazie Cheesecake Eis selbst gemacht

Genießen Sie das luxuriöse Rosenpistazie Cheesecake Eis, eine cremige Nachspeise mit floralen und nussigen Aromen, die einen Hauch von Sommer in Ihre Küche bringt.

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Prep Time 15

Gefrierzeit 6

Total Time 6 15

Servings: 6 Portionen

Course: Desserts

Cuisine: Deutsch

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

250 g Frischkäse immer weich machen, um besser einzuarbeiten
100 g Zucker fügt die Süße hinzu
500 ml Schlagsahne Vollfett empfohlen
250 ml Vollmilch trägt zur Cremigkeit bei
2 EL Rosenwasser verleiht eine subtile florale Note
1 TL Vanilleextrakt verstärkt den Gesamtgeschmack
100 g Pistazien grob gehackt und bei Bedarf leicht geröstet
2 EL Zitronensaft fügt Frische hinzu
rosa Lebensmittelfarbe optional, um eine ansprechende Farbe zu erzielen

Equipment

Handmixer oder Küchenmaschine
Eismaschine
gefrierfester Behälter

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel cremig und fluffig schlagen.
Die flüssigen Zutaten nach und nach hinzufügen und gut vermischen.
Falls gewünscht, Lebensmittelfarbe hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Grob gehackte Pistazien in die Mischung einarbeiten.
In der Eismaschine gemäß den Anweisungen 20-25 Minuten verarbeiten.
Für die No-Churn-Variante die Pistazien unter die Mischung falten und in einen Behälter füllen.
Vor dem Servieren das Eis für 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 400IUVitamin C: 1mgCalcium: 80mgIron: 0.5mg

Notes

Achten Sie darauf, den Frischkäse gut vorzubereiten und das Rosenwasser nicht zu überdosieren, um das Eis nicht zu überwältigen.

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