Go Back
–+ servings
Rindfleisch- und Käse-Teigtaschen

Rindfleisch- und Käse-Teigtaschen für jede Feier

Köstliche Rindfleisch- und Käse-Teigtaschen, perfekt für jede Feier, die einfach zuzubereiten und vielseitig sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Teigtaschen
Course: Dinner
Cuisine: Lateinamerikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch mageres Fleisch wählen
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika geräuchert für besseren Geschmack
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g grüne Oliven gehackt
  • 50 g Rosinen
  • 200 ml Rinderbrühe hausgemacht oder natriumarme
  • 150 g Mozzarella gewürfelt
  • 1 Stück Ei verquirlt
  • 500 g Teig für Empanadas aufgetaut
  • 200 ml Pflanzenöl zum Frittieren

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Holzlöffel
  • Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
  2. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und rühren, bis die Zwiebeln weich sind.
  3. Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 Minute anbraten.
  4. Oliven und Rosinen hinzugeben, gefolgt von der Rinderbrühe. Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.
  5. Pfanne vom Herd nehmen, Füllung etwas abkühlen lassen, Mozzarella einrühren.
  6. Ofen auf 190°C vorheizen. Teigscheiben mit Füllung belegen und die Ränder gut drücken.
  7. Teigtaschen mit verquirltem Ei bestreichen.
  8. Frittieren oder backen, bis sie goldbraun sind. Frittieren: 3-4 Minuten pro Seite; Backen: 20-25 Minuten.
  9. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1TeigtascheCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Variieren Sie die Füllung nach Belieben, z.B. mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse. Achten Sie darauf, dass die Teigtaschen beim Kochen nicht durchweichen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!