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Rindfleisch- und Gurkensalat

Rindfleisch- und Gurkensalat für schnelle Keto-Abende

Ein schneller und köstlicher Rindfleisch- und Gurkensalat, perfekt für eine gesunde Keto-Diät.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Keto, Korean
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch mageres Hackfleisch verwenden
  • 3 EL Sojasauce glutenfreie Sojasauce oder Tamari sind gute Alternativen
  • 1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste) Menge je nach Schärfegrad anpassen
  • 2 ZE Knoblauch fein gehackt
  • 1 TL Ingwer frischer Ingwer empfohlen
  • 1 EL Sesamöl leichtes Sesamöl für milderen Geschmack
Für den Gurkensalat
  • 2 Stück Gurken in mundgerechte Stücke schneiden
  • 2 EL Reisessig Apfelessig als gute Alternative
  • 1 EL Sesamsamen optional, für authentisches Erlebnis
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln optional, für Frische

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Knoblauch und Ingwer fein hacken und die Gurken in Stücke schneiden.
  2. Das mageres Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne 5 Minuten anbraten, bis es gebräunt ist.
  3. Gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute weiterkochen.
  4. Gochujang, Sojasauce und Sesamöl in die Pfanne geben und 2 Minuten gut umrühren.
  5. Gurken in eine Schüssel geben, mit Reisessig beträufeln und optional mit Sesamsamen bestreuen.
  6. Das Rinderhackfleisch auf Tellern anrichten und zusammen mit dem Gurkensalat servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 420kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Für die besten Ergebnisse frische Zutaten verwenden und die Würzstärke nach Belieben anpassen.

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