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Rindfleisch gefüllte Muscheln

Rindfleisch gefüllte Muscheln für das perfekte Comfort-Food

Ein einfaches Rezept für Rindfleisch gefüllte Muscheln, die mit Ricotta und Rinderhack gefüllt sind - das perfekte Comfort-Food.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Muscheln
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muscheln
  • 12 Stück Jumbo-Pasta-Schalen glutenfreie Varianten sind ebenfalls eine gute Wahl
  • 2 Esslöffel Olivenöl kann durch Canola-Öl ersetzt werden
Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch oder Putenhack alternativ
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürze oder getrocknetes Basilikum und Oregano
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 250 g Ricotta-Käse oder Mascarpone
  • 100 g Geriebener Mozzarella und zur Dekoration
  • 50 g Geriebener Parmesan oder Ernährungshefe
  • 1 Stück Ei oder ein Leinsamen-Ei für vegan
Für die Soße
  • 400 g Marinara-Sauce oder jede andere Tomatensoße
  • 2 Esslöffel Frisches Basilikum, gehackt kann durch getrocknetes Basilikum ersetzt werden

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und die Jumbo-Pasta-Schalen in gesalzenem Wasser 8-10 Minuten al dente kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  3. Rinderhackfleisch hinzufügen und 5-7 Minuten braten, mit Gewürzen abschmecken.
  4. Ricotta, die Hälfte des Mozzarellas, die Hälfte des Parmesan und das Ei in einer Schüssel vermengen.
  5. Die Ricotta-Mischung mit dem braten Rinderhackfleisch kombinieren.
  6. Eine Schicht Marinara-Sauce auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
  7. Die Muscheln mit der Füllung füllen und in die Auflaufform legen.
  8. Mit der restlichen Marinara-Sauce und Käse überbacken, dann für 30 Minuten bei 190 °C backen.
  9. Die Muscheln mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1MuschelCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Ideales Gericht für Familienfeste oder Gäste.

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