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Rinderhackfleisch Orzo

Rinderhackfleisch Orzo mit cremiger Tomatensauce

Ein schnelles und leckeres One-Pot-Gericht mit Rinderhackfleisch und Orzo in einer cremigen Tomatensauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Sauce
  • 400 g Rinderhackfleisch mager
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Chili-Flocken optional
  • 1 TL italienische Kräuter frisch oder getrocknet
Pasta
  • 250 g ungekochter Orzo
  • 400 g Tomatensauce passierte Tomaten
  • 500 ml Rinderbrühe oder Hühner-/Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne oder Kokoscreme
Garnierung
  • 1 EL Worcestershiresauce oder Sojasauce
  • 50 g Frisch geriebener Parmesan oder Hefeflocken für vegane Option
  • 100 g frischer Babyspinat oder anderes Blattgemüse

Equipment

  • Suppentopf

Method
 

Zubereitung
  1. Rinderhackfleisch in einem großen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze 5-6 Minuten anbraten, bis es gut gebräunt ist.
  2. Gewürfelte Zwiebel hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen, bis sie weich und goldbraun ist.
  3. Gehackten Knoblauch, Chili-Flocken und italienische Kräuter hinzufügen und 1 Minute köcheln lassen.
  4. Ungekochten Orzo und Flüssigkeiten (Tomatensauce, Rinderbrühe, Sahne, Worcestershiresauce) einrühren, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Frisch geriebenen Parmesan und Spinat unterrühren, bis der Spinat verwelkt und die Sauce cremig ist.
  6. Das Gericht 3-5 Minuten abgedeckt ruhen lassen, dann nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 650kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 4mg

Notes

Das Gericht kann mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie verfeinert werden. Variationen mit Geflügel oder Gemüse sind möglich.

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