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Reisballen in Kokosmilch

Reisballen in Kokosmilch: Süße Verführung für dich!

Reisballen in Kokosmilch sind ein traditionelles philippinisches Dessert, das für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Philippinisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Reisballen
  • 200 g glutinöses Reis-Milch
  • 200 ml Wasser Menge je nach Bedarf anpassen
Für die Kokosmilchbasis
  • 400 ml Kokosmilch oder -creme Für eine leichtere Version leichte Kokosmilch verwenden
  • 100 g Zucker Oder natürliche Süßstoffe wie Honig oder Agavendicksaft verwenden
Für die zusätzlichen Zutaten
  • 200 g Süßkartoffeln Gelbe oder lila Varianten sind hervorragend
  • 2 Stück Pflatanen Normale Bananen als Alternative verwenden
  • 100 g Jackfrucht Dosenjackfrucht kann verwendet werden
  • 50 g Tapiokaperlen Kleine Perlen kochen schneller

Equipment

  • Töpfe
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel das glutinöse Reis-Milch mit Wasser vermischen, bis ein formbarer Teig entsteht.
  2. Die Mischung gut durchkneten und kleine Bällchen formen, die etwa 2 cm Durchmesser haben.
  3. Die geformten Bällchen auf einen Teller setzen und beiseite stellen.
  4. Einen großen Topf auf mittlere Hitze stellen und die Kokosmilch, 2 Tassen Wasser und Zucker hineingeben.
  5. Alles zum Kochen bringen und regelmäßig umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
  6. Die gewürfelten Süßkartoffeln in den Kokosmilchmix geben und gut umrühren.
  7. Für etwa 3 Minuten kochen, bis die Süßkartoffeln leicht weich werden.
  8. Die gewürfelten Pflatanen vorsichtig in den Topf geben und sanft umrühren.
  9. Die Mischung für weitere 3 Minuten köcheln lassen.
  10. Die vorbereiteten Reisballen in die Kokosmilchbasis geben und sanft umrühren.
  11. Nach etwa 5 Minuten sollen die Reisballen an die Oberfläche steigen.
  12. Jackfrucht und Tapiokaperlen in die Mischung geben und gut vermengen.
  13. Für weitere 3-5 Minuten köcheln lassen, bis alle Zutaten zart sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 70gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 6gSodium: 50mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 20gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Konsistenz des Teigs für die Reisballen nicht zu trocken zu machen.

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