Zermahlen Sie die grünen Kardamomkapseln und Safranfäden zu einem feinen Pulver. Vermischen Sie dies in einer Schüssel mit der verdampften Milch und 50 g Puderzucker. Lassen Sie diese Mischung für etwa 15–20 Minuten ruhen.

Schlagen Sie die Schlagsahne in einer großen Rührschüssel, bis sie fester wird. Fügen Sie dann die Mascarpone, den restlichen Puderzucker, das Kardamom-Safran-Pulver und das Rosenwasser hinzu. Mischen Sie vorsichtig, bis eine cremige und luftige Konsistenz erreicht ist.

Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in die aromatisierte Milch und legen Sie eine Schicht in eine 30x20 cm große Auflaufform. Verteilen Sie ein Drittel der cremigen Mascarpone-Mischung darauf und streuen Sie eine Handvoll gehackte Pistazien darüber.

Wiederholen Sie den Vorgang mit zwei weiteren Schichten. Achten Sie darauf, jede Schicht glatt zu streichen. Streuen Sie die restlichen Pistazien über das Dessert.

Garnieren Sie die oberste Schicht mit getrockneten Rosenknospen. Decken Sie das Ras Malai Tiramisu ab und kühlen Sie es für mindestens 8 Stunden im Kühlschrank.