Erhitze das Kokosöl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis es vollständig flüssig ist. Nimm den Topf vom Herd und lass das Öl leicht abkühlen.

In einer großen Rührschüssel vermische die getrocknete Kokosnuss und das Mandelmehl gründlich.

Gieße das geschmolzene Kokosöl, die Mandelbutter und den Ahornsirup in die Schüssel und rühre alles zusammen, bis ein weicher Teig entsteht.

Füge mehr Mandelbutter hinzu, wenn der Teig zu trocken und mehr Mandelmehl, wenn er zu klebrig ist.

Forme kleine Bällchen und rolle sie in der zusätzlichen getrockneten Kokosnuss.

Lege die Bällchen auf eine Platte und stelle sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.