Weiche die Semmelbrösel in der Milch für 2-3 Minuten ein, bis sie gut durchfeuchtet sind. Vermische dann die eingeweichten Brösel mit der fein gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, dem gehackten Salbei, der Petersilie, der italienischen Gewürzmischung, dem geriebenen Parmesan, dem Ei und dem Putenfleisch in einer großen Schüssel, bis alles gut kombiniert ist.

Portioniere die Mischung in gleichmäßige Bällchen von etwa golfballgroßer Größe. Lege die geformten Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und stelle sie für 20-25 Minuten in den Gefrierschrank.

Heize eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vor, gib etwas Öl hinzu und brate die Putenfleischbällchen für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Schmelze etwas Ghee oder ungesalzene Butter in der gleichen Pfanne und füge die gehackte Zwiebel hinzu, brate sie an, bis sie weich und leicht goldbraun ist.

Gib das Kürbispüree in die Pfanne, gefolgt von der Hühnerbrühe, und verrühre alles gut. Füge die Schlagsahne und den Ahornsirup hinzu und rühre bis die Sauce glatt ist.

Lege die gebratenen Putenfleischbällchen in die Sauce und lasse sie für 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

Serviere die Putenfleischbällchen warm auf einem Bett aus Pasta, Reis oder Kartoffelpüree und garniere nach Belieben mit gebratenen Salbeiblättern.