Go Back
–+ servings
Pulverkekse

Pulverkekse: Vegane, glutenfreie Köstlichkeit

Pulverkekse sind leckere, vegane und glutenfreie Kekse, die schnell zubereitet werden können – ideal für alle, die gesunde Snacks suchen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1/4 Tasse Pflanzliche Butter ersetze sie durch Kokosöl für eine milchfreie Option
  • 1/2 Tasse Zucker verwende Kokoszucker für einen tieferen Geschmack
  • 1 Esslöffel Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser mischen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt optional
  • 3/4 Tasse Erdnussbutter-Pulver weniger Fett als normale Erdnussbutter
  • 3/4 Tasse Hafermehl hält das Rezept glutenfrei
  • 1 Teelöffel Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 1/4 Teelöffel Salz balanciert die Süße aus

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Mische 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser in einer kleinen Schüssel und lasse die Mischung etwa 5-10 Minuten ruhen.
  3. In einer großen Schüssel gib die pflanzliche Butter und den Zucker und schlage sie mit einem Handmixer oder einem Schneebesen cremig.
  4. In einer separaten Schüssel vermische das Erdnussbutter-Pulver, Hafermehl, Backpulver und Salz.
  5. Verwende einen Esslöffel, um den Keksteig in Portionen auf das Backblech zu setzen und drücke sie leicht flach.
  6. Backe die Pulverkekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten.
  7. Lass die Kekse nach dem Backen etwa 5-10 Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 90kcalCarbohydrates: 12gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 50mgPotassium: 90mgFiber: 1gSugar: 6gCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Achte darauf, dass die Kekse weich sind, wenn du sie aus dem Ofen nimmst; sie härten beim Abkühlen nach.

Tried this recipe?

Let us know how it was!