Zutaten vorbereiten: Weiche die Butter bei Zimmertemperatur oder vermische sie mit Mayonnaise. Reibe den Mozzarella, Provolone und Parmesan und schneide die gewünschten Gemüse- und Wurstbeläge klein.

Sandwiches zusammenstellen: Bestreiche eine Seite jedes Brotes gleichmäßig mit der vorbereiteten Butter oder Mayonnaise. Lege die Hälfte der Brotscheiben in eine Pfanne. Füge Marinara und eine Mischung der Käsesorten hinzu.

Sandwiches goldbraun grillen: Erhitze eine Pfanne auf mittlerer bis niedriger Stufe und brate die Sandwiches ca. 4-6 Minuten lang, bis die Unterseite goldbraun ist.

Wenden und weiter garen: Wende die Sandwiches und grille die zweite Seite weitere 4-6 Minuten, bis sie knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.

Ruhen lassen, schneiden und servieren: Lass die Sandwiches kurz ruhen, bevor du sie diagonal in zwei Hälften schneidest. Serviere sie warm mit Marinara-Sauce.