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Pistazienpralinen

Pistazienpralinen: Einfaches Rezept für Genuss

Ein köstliches Rezept für Pistazienpralinen, das vegan, paleo- und keto-freundlich ist und jeden Schokoladenliebhaber begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 Pralinen
Course: Desserts
Cuisine: Keto, Paleo, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für Pistazienpralinen
  • 200 g dunkle Schokolade Verwenden Sie vegane Schokolade für eine pflanzliche Option.
  • 50 g Pflanzenfett Kann durch vegane Butter oder Kokosöl ersetzt werden.
  • 100 ml Kokoscreme Vollfette Kokosmilch aus der Dose eignet sich ebenfalls gut.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für die besten Ergebnisse verwenden Sie reinen Vanilleextrakt.
  • 150 g Pistazien Können fein gemahlen oder grob gehackt werden.

Equipment

  • Topf
  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Löffel
  • Plätzchenportionierer
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schmelzen Sie die dunkle Schokolade und das Pflanzenfett in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle, bis die Masse glatt ist.
  2. Geben Sie die gemahlenen Pistazien in die geschmolzene Schokoladenmischung und fügen Sie die Kokoscreme und den Vanilleextrakt hinzu.
  3. Kühlen Sie die Füllung für 30 bis 45 Minuten in den Kühlschrank, bis sie fest ist.
  4. Formen Sie mit einem Plätzchenportionierer kleine Kugeln aus der Füllung und platzieren Sie sie auf ein Backblech.
  5. Lassen Sie die geformten Trüffel mindestens 30 Minuten im Gefrierfach ruhen.
  6. Schmelzen Sie erneut etwas dunkle Schokolade mit einem Teelöffel Kokosöl und tauchen Sie die Trüffel darin.
  7. Bestreuen Sie die noch weiche Schokolade mit gehackten Pistazien.
  8. Bewahren Sie die Pistazienpralinen in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank oder Gefrierfach auf.

Nutrition

Serving: 1PralineCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 5gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen. Für die besten Ergebnisse verwenden Sie hochwertige Zutaten.

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