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Pistazienkekse

Pistazienkekse mit dunkler Schokolade genießen

Entdecken Sie diese köstlichen Pistazienkekse mit dunkler Schokolade, die eine unwiderstehliche Kombination aus chewy Textur und reichhaltigem Geschmack bieten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Pistazien geröstet und gesalzen
  • 250 g Weißes Mehl abgemessen
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Natron
  • 0.5 TL Salz
  • 125 g Salzige Butter Zimmertemperatur
  • 100 g Brauner Zucker
  • 100 g Weißer Zucker
  • 2 Stück Eigelb Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Dunkle Schokolade 60% Kakao, gehackt
  • Flockensalz Flockensalz zum Bestreuen

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Kochlöffel
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier vorbereiten.
  2. Die Hälfte der Pistazien in einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver pürieren.
  3. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
  4. Butter mit braunem und weißem Zucker cremig schlagen.
  5. Eigelbe und Vanille hinzufügen und weiter schlagen.
  6. Trockene Zutaten einmengen, bis sie gerade so vermischt sind.
  7. Gehackte Schokolade und restliche Pistazien unter den Teig heben.
  8. Teig mit einem Esslöffel auf das Backblech setzen und Abstand lassen.
  9. Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  10. Kekse 5 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Experimentieren Sie mit anderen Zutaten für zusätzliche Geschmacksrichtungen.

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