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Pistazien-Energie-Bällchen

Pistazien-Energie-Bällchen: Gesunde Snack-Idee für Eilige

Pistazien-Energie-Bällchen sind eine gesunde, schnelle Snack-Option für einen Energieschub ohne Zucker.
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Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings: 12 Bällchen
Course: Snacks
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 12 Stück Medjool-Daten Bei Bedarf frische oder eingeweichte Trockenfeigen verwenden.
  • 200 g Pistazien Alternativ Mandeln oder Cashews verwenden.
  • 50 g Pepitas (Kürbiskerne) Können durch Sonnenblumenkerne oder gehackte Nüsse ersetzt werden.
  • 50 g Geriebene Kokosnuss Kann durch Haferflocken oder Mandelmehl ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional, für besseres Aroma empfohlen.
  • 2 EL Wasser Je nach Bedarf anpassen.
  • Matcha (optional) Kann weggelassen werden, wenn nicht verfügbar.

Equipment

  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gib die Medjool-Daten, Pistazien, geriebene Kokosnuss, Pepitas, Vanilleextrakt und Wasser in eine Küchenmaschine. Wenn du Matcha verwendest, füge auch diesen hinzu. Verarbeite die Mischung für etwa 1-2 Minuten, bis sie klebrig genug ist, um zusammenzuhalten.
  2. Falls die Mischung zu bröckelig erscheint, füge nach Bedarf einen Esslöffel Wasser hinzu und püriere erneut.
  3. Nimm einen kleinen Keksportionierer oder einen Löffel und schöpfe etwa 1-2 Esslöffel der Mischung ab. Rolle sie in deinen Händen zu kleinen Bällchen.
  4. Du kannst die geformten Bällchen in Hanfsamen wälzen oder mit Pistazienbutter beträufeln.
  5. Die Pistazien-Energie-Bällchen können sofort genossen oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 1mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Diese Snacks sind ideal für unterwegs und können bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können auch bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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