Pistazie-Himbeere: Der Himmel auf Erden!

Genieße den köstlichen Gâteau Céleste Pistazie-Himbeere mit knackigen Pistazien und saftigen Framboisen – ein echter Publikumsliebling!

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Prep Time 15

Cook Time 30

Abkühlzeit 10

Total Time 55

Servings: 8 Stücke

Course: Desserts

Cuisine: Französisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Zutaten für den Teig

100 g Pistazien Für eine andere Note können Cashewkerne verwendet werden.
200 g Framboisen Alternative: andere Beeren wie Brombeeren oder Heidelbeeren.
150 g Zucker Kokoszucker für eine gesündere Variante ausprobieren.
250 g Mehl Mandelnmehl für eine glutenfreie Option verwenden.
3 Stück Eier Für die vegane Version können Leinsamen verwendet werden.
125 g Butter Margarine für eine milchfreie Variante.
1 Teelöffel Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist.

Serviervorschläge

200 g Schlagsahne Für zusätzliche Cremigkeit.
2 Kugeln Vanilleeis Macht das Dessert noch verlockender!

Equipment

Rührschüssel
Kuchenform
Backofen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, Eier hinzufügen, dann die Mehl- und Backpulvermischung unterrühren.
Die grob gehackten Pistazien in den Teig einarbeiten.
Die frischen Framboisen vorsichtig in den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete Kuchenform gießen und bei 180°C für etwa 25-30 Minuten backen.
Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Pistazien für den besten Geschmack und achte darauf, die Beeren sanft zu mischen, um einen luftigen Teig zu bewahren.

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