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Pfirsichkrapfen

Pfirsichkrapfen: Leckere, schnelle Desserts

Pfirsichkrapfen sind ein schnelles, fruchtiges Dessert, das perfekt für warme Sommerabende ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Krapfen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Zucker oder bräunlicher Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver sollte frisch sein
  • 1 Teelöffel Zimt optional
  • 2 Stück Eier oder gemahlener Leinsamen mit Wasser für vegan
  • 1 Tasse Milch oder pflanzliche Milch
  • 4 Esslöffel geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
  • 2 Tassen würfelige Pfirsiche reif und frisch
Für das Frittieren
  • Öl nach Bedarf zum Frittieren neutrales Öl wie Pflanzen- oder Rapsöl
Für den Überzug

Equipment

  • Frittiergerät oder tiefe Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Küchethermometer
  • Zange
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Salz, Zucker, Backpulver und Zimt sorgfältig vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und die Milch sowie die geschmolzene Butter hinzufügen.
  3. Die Mischung in die trockenen Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Die reifen Pfirsiche würfeln und vorsichtig unter den Teig falten.
  5. Öl auf 190°C erhitzen.
  6. Teigportionen in das heiße Öl geben und 2–3 Minuten goldbraun frittieren.
  7. Krapfen mit einer Zange herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  8. Krapfen nach Belieben in Puderzucker wälzen oder glasieren.

Nutrition

Serving: 1KrapfenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Pfirsichkrapfen sind ein schneller Genuss, ideal für warme Abende. Variiere mit Nüssen oder Gewürzen nach Geschmack.

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