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Pfirsiche & Sahne Cupcakes

Pfirsiche & Sahne Cupcakes für den perfekten Sommergenuss

Diese Pfirsiche & Sahne Cupcakes sind der perfekte Sommergenuss mit frischen Pfirsichen und cremiger Glasur.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 ¼ Tassen Ungesalzene Butter kann durch Margarine ersetzt werden
  • 2 Tassen Zucker weißer Zucker sorgt für eine gleichmäßige Farbe
  • 1 Tasse Milch Vollmilch liefert den reichhaltigsten Geschmack
  • 1 Tasse Pfirsichpüree für ein intensiveres Aroma frisches Püree verwenden
  • 3 Tassen Allzweckmehl unbedingt sieben für eine luftigere Textur
  • 1 Esslöffel Backpulver auf Frische achten für den besten Auftrieb
  • ½ Teelöffel Salz verstärkt den Geschmack
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reines Extrakt ist für die besten Ergebnisse empfehlenswert
Für die Glasur
  • 1 lb Puderzucker bestenfalls ohne Maisstärke
  • ¼ Tasse Schlagsahne Halbfett-Milch kann verwendet werden
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tropfen Orangen Lebensmittelfarbe optional

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Spritztülle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Pfirsiche & Sahne Cupcakes
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite ein Muffinblech mit Cupcake-Förmchen vor.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel das gesiebte Allzweckmehl, Backpulver und Salz gut vermischen und beiseite stellen.
  3. In einer großen Schüssel die weiche, ungesalzene Butter mit dem Zucker hell und fluffig schlagen.
  4. Füge die großen, geschlagenen Eier nacheinander hinzu und verrühre sie gut mit der Butter-Zucker-Mischung.
  5. Wechsle abwechselnd die trockenen Zutaten mit der Milch in die Buttermischung, beginnend und endend mit der Mehlmischung.
  6. Fülle die vorbereiteten Cupcake-Förmchen zu etwa zwei Dritteln mit dem Teig.
  7. Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten backen.
  8. Lasse die Cupcakes für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen und transferiere sie dann auf ein Kuchengitter.
  9. Für die Glasur die weiche Butter in einer Schüssel mit einem Handmixer cremig schlagen.
  10. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne, das Pfirsichpüree und das Vanilleextrakt gut vermischen und zur Buttermischung hinzufügen.
  11. Wenn die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, dekoriere sie mit der vorbereiteten Pfirsichglasur.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Die Cupcakes können bis zu 3 Monate im Gefrierer aufbewahrt werden.

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