Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Pfirsiche & Sahne Cupcakes
- Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite ein Muffinblech mit Cupcake-Förmchen vor.
- In einer mittelgroßen Schüssel das gesiebte Allzweckmehl, Backpulver und Salz gut vermischen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel die weiche, ungesalzene Butter mit dem Zucker hell und fluffig schlagen.
- Füge die großen, geschlagenen Eier nacheinander hinzu und verrühre sie gut mit der Butter-Zucker-Mischung.
- Wechsle abwechselnd die trockenen Zutaten mit der Milch in die Buttermischung, beginnend und endend mit der Mehlmischung.
- Fülle die vorbereiteten Cupcake-Förmchen zu etwa zwei Dritteln mit dem Teig.
- Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten backen.
- Lasse die Cupcakes für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen und transferiere sie dann auf ein Kuchengitter.
- Für die Glasur die weiche Butter in einer Schüssel mit einem Handmixer cremig schlagen.
- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne, das Pfirsichpüree und das Vanilleextrakt gut vermischen und zur Buttermischung hinzufügen.
- Wenn die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, dekoriere sie mit der vorbereiteten Pfirsichglasur.
Nutrition
Notes
Die Cupcakes können bis zu 3 Monate im Gefrierer aufbewahrt werden.
