Schäl und schneide die reifen Pfirsiche in acht Stücke. Achte darauf, keine Schalenreste zu lassen, da diese die Konsistenz des Pfirsich-Sorbets beeinträchtigen könnten.

Gib die vorbereiteten Pfirsichstücke in eine Küchenmaschine oder einen leistungsstarken Mixer. Füge den Zucker hinzu und püriere die Mischung für etwa 1–2 Minuten, bis sie völlig glatt ist.

Nachdem die Pfirsichmasse püriert ist, presse frischen Zitronensaft hinzu. Mixe die Mischung erneut für etwa 30 Sekunden.

Übertrage die gleichmäßige Mischung in einen luftdichten Behälter und lasse das Sorbet für 6-7 Stunden gefrieren.

Nehme das gefrorene Pfirsich-Sorbet aus dem Gefrierfach und lasse es für etwa 5–10 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

Scoop das Pfirsich-Sorbet in Schalen oder Gläser und serviere es sofort.