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Pfirsich-Cobbler-Muffins

Pfirsich-Cobbler-Muffins für ein fröhliches Frühstück

Genieße diese köstlichen Pfirsich-Cobbler-Muffins – eine perfekte Kombination aus Sommergeschmack und unkomplizierter Zubereitung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl verwende einen Löffel zum Messen
  • 1 Tasse Zucker oder Braunzucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt kann variiert werden
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.5 Tassen Butter weich für den Teig
  • 2 große Eier Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 0.5 Tassen Milch oder saure Sahne
  • 2 Tassen Pfirsiche gewürfelt, frisch oder eingemacht
Für die Streusel
  • 0.5 Tassen Zusätzliches Allzweckmehl
  • 0.25 Tassen Zusätzlicher Zucker

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Rührschüssel
  • Messbecher

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C (425 °F) vor und bereite ein Muffinblech mit Förmchen vor.
  2. Mische das zusätzliche Mehl mit dem Zucker für die Streusel und arbeite kalte Butter ein.
  3. Vermische in einer separaten Schüssel Allzweckmehl, Backpulver, Zimt und Salz.
  4. Schlage die weiche Butter mit dem Zucker cremig und füge Eier und Vanilleextrakt hinzu.
  5. Gebe die trockene Mischung abwechselnd mit der Milch zur cremigen Mischung hinzu.
  6. Verteile den Muffinteig gleichmäßig in die Förmchen und lege Pfirsichstücke darauf.
  7. Backe die Muffins für 5 Minuten bei 220 °C, senke die Temperatur auf 177 °C und backe weitere 15-18 Minuten.
  8. Lass die Muffins nach dem Backen 5 Minuten im Blech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 40mgSodium: 120mgPotassium: 130mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal zum Mitnehmen und perfekt für unterwegs! Achte auf die richtige Mehldosierung.

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