Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Backofen auf 175°C vorheizen und Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter und Zucker in einer Schüssel 3 bis 5 Minuten lang cremig schlagen.
- Eier einzeln hinzufügen und gut einarbeiten, dann Vanilleextrakt hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze vermischen.
- Trockene Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und nur kurz vermengen.
- Pfirsiche vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in die vorbereitete Gugelhupfform gießen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 60 bis 70 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 15 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Drahtgitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Nutrition
Notes
Die Verwendung von frischen und reifen Pfirsichen sorgt für den besten Geschmack. Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter empfohlen.