Heize den Ofen auf 200 °C vor oder stelle den Grill auf hohe Hitze ein.

Schneide das Baguette in ½-Zoll dicke Scheiben und bestreiche sie mit einer Mischung aus Butter und Knoblauch.

Röste die Brotscheiben für 10-12 Minuten im Ofen oder 1-2 Minuten pro Seite auf dem Grill.

Kombiniere die gewürfelten Pfirsiche, gehackte Tomaten und restlichen Knoblauch in einer Schüssel.

Füge Olivenöl und Zitronensaft hinzu und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Schlage den Ricotta-Käse glatt und lasse überschüssige Flüssigkeit ab.

Bestreiche jede geröstete Brotscheibe mit dem Ricotta und gib die Pfirsich-Tomaten-Mischung darauf.

Optional: Träufle Balsamico-Glasur über die Bruschetta und serviere sie sofort.