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Pfirsich Bruschetta mit geschlagenem Ricotta für den Sommer

Pfirsich Bruschetta mit geschlagenem Ricotta für den Sommer

Genießen Sie diese köstliche Pfirsich Bruschetta mit geschlagenem Ricotta für den Sommer. Ein einfaches, schnelles und erfrischendes Rezept.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Appetizers
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bruschetta
  • 3 Stück Reife Pfirsiche Gut nachgeben und süß
  • 1 Stück Baguette In ½-Zoll dicke Scheiben schneiden
Für die Ricotta-Creme
  • 250 g Ricotta-Käse Gut glatt schlagen
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch verwenden
Für das Dressing
  • 2 EL Olivenöl Hochwertig wählen
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
Optional
  • nach Belieben Balsamico-Glasur Für geschmackliche Tiefe

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor oder stelle den Grill auf hohe Hitze ein.
  2. Schneide das Baguette in ½-Zoll dicke Scheiben und bestreiche jede Scheibe mit einer Butter-Knoblauch-Mischung.
  3. Lege die bestrichenen Brotscheiben auf ein Backblech und röste sie für 10-12 Minuten im Ofen.
  4. Schneide die Pfirsiche in kleine Würfel und mische sie mit Tomaten, Rest-Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft.
  5. Schlage den Ricotta-Käse glatt und achte darauf, überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
  6. Verteile eine Portion des geschlagenen Ricottas auf jede geröstete Brotscheibe.
  7. Gib die pfirsich-tomaten Mischung gleichmäßig über die Ricotta-bedeckten Brotscheiben.
  8. Serviere die Bruschetta sofort und genieße die Aromen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 9gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 220mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 8mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Bruschetta ist frisch, leicht und perfekt für sommerliche Anlässe.

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