Heize deinen Ofen auf 190°C vor, damit er die richtige Temperatur für das Backen des Bodens hat.

Mische die Graham Cracker Brösel, den Zucker und die geschmolzene Butter in einer Schüssel, bis die Mischung die Konsistenz von feuchtem Sand hat.

Drücke die Keksmasse gleichmäßig in eine 23 cm große Springform, sodass der Boden schön fest ist.

Sobald der Boden abgekühlt ist, senke die Ofentemperatur auf 165°C.

Schlage in einer großen Rührschüssel den Philadelphia Cream Cheese mit dem Zucker für etwa 2 Minuten cremig.

Füge die Eier nacheinander bei niedriger Geschwindigkeit hinzu und mische bis alles gut vermischt ist.

Verteile die cremige Käsemasse gleichmäßig über den abgekühlten Keksboden in der Springform.

Nehme eine große Auflaufform und platziere die Springform mit dem Käsekuchen darin. Fülle die große Form mit kochendem Wasser.

Backe den Käsekuchen für 70-85 Minuten, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte leicht wackelig bleibt.

Lasse den Käsekuchen im Ofen eine Stunde abkühlen, bevor du ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lässt.

Nachdem der Philadelphia Käsekuchen vollständig abgekühlt ist, kann er nach Belieben mit frischen Früchten oder einer Fruchtsauce dekoriert und serviert werden.