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Penne Arrabbiata

Penne Arrabbiata: Schnelles Rezept für Feinschmecker

Genießen Sie dieses schnelle Penne Arrabbiata Rezept mit herzhaften Tomaten und scharfen Aromen. Ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Penne Pasta Vollkorn- oder glutenfreie Varianten sind möglich.
  • 1 TL Salz Für das Wasser.
Für die Sauce
  • 3 EL Olivenöl Extra nativ empfohlen.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Frisch gehackt.
  • 2 EL Chili Crisp Variiere die Menge nach Geschmack.
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Sesamöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden.
  • 400 g Ganze Tomaten aus der Dose San Marzano empfohlen.
  • 1 TL Zucker Kann weggelassen werden.
  • Handvoll Petersilie Frisch gehackt.
  • 50 g Pecorino Romano oder Parmesan Frisch gerieben.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem mittelgroßen Topf 4 Tassen Wasser zum Kochen und füge eine großzügige Prise Salz hinzu. Koche die Penne für 8-10 Minuten, bis sie al dente ist.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge 3 gehackte Knoblauchzehen hinzu und brate sie 1 Minute an.
  3. Streue 2 Esslöffel Chili Crisp in die Pfanne und rühre 20 Sekunden um.
  4. Gib 2 Esslöffel Tomatenmark und 1 Esslöffel Sesamöl in die Pfanne und rühre gut um.
  5. Füge eine Dose ganze, geschälte Tomaten hinzu und zerdrücke sie sanft, würze mit einer Prise Salz und 1 Teelöffel Zucker.
  6. Reduziere die Hitze und lasse die Sauce 10-15 Minuten köcheln.
  7. Gib die gekochte Penne in die Pfanne zur Sauce und mische alles gut.
  8. Richte das Penne Arrabbiata an und garniere mit Petersilie und geriebenem Käse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 10mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Hochwertige Zutaten und das richtige Timing sind entscheidend für den Geschmack und die Textur dieses Gerichts.

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